鮮果吉士撻【快捷好味甜品】Fruit Custard Tarts

澳洲出產的生果新鮮又甜美，用來做甜品，不但好看，也好味。焗這個鮮果吉士撻，只需 15分鐘，連預備功夫，也不到 25分鐘，真是快捷又方便。其實，喜歡加甚麼生果也可以。現在是澳洲的草莓和奇異果盛產之時，又平又靚，又抵食，何不用來做這甜品呢？




材料：

急凍酥皮 1片（pastry 超市有售）
奇異果 1個 （切片）
草莓 4粒 （去蒂，切片）
吉士醬（custard）酌量
雞蛋 半隻（打散成汁）




做法：

1. 把焗爐預熱至200度C。
2. 把酥皮放置室溫中解凍邊軟身後，剪開四等份。鋪在撻模型中，用剪刀修去多餘部份。然後用掃把蛋汁輕輕塗上。用叉在撻的底部刺幾行孔。
3. 放入已預熱焗爐中，焗約 10至 15分鐘，見酥皮轉金黃色，拿出放涼一點。
4. 倒進酌量的吉士醬，鋪上草莓和奇異果，再放入焗爐焗多 5分鐘，即成。


享受熱騰騰，甜絲絲的吉士撻！



溫馨提示：

1. 倒進吉士醬及鋪上鮮果後，可以不再放入焗爐，隨即食用也可！
2. 甚麼是吉士醬？請參考這篇食譜：