2008年10月9日星期四
素食食谱-蔬菜卷饼·儿童蔬果大餐
材料: 调味料:
(A)薄饼(10片):中筋面粉2杯 热水1杯
(B)蔬菜:熟饭1碗、花椰菜1杯 红萝卜半根、四季豆1/4杯
葡萄干1/4杯、 橄榄油2汤匙 咖哩粉2汤匙、
糖1茶匙 盐和黑胡椒适量
作法: 薄饼
1.将1杯热水添加2杯面粉中搅拌均匀。
2.揉成面团后放置一旁醒面。
3.见面团变光滑就可以均分成十份。
4.将面团杆成圆薄形,放入平底锅中煎熟即可。 蔬菜馅料
1.将花椰菜洗净分切成小朵。
2.四季豆和红萝卜洗净、切成1英寸长。
3.在煎锅中放入油,添加花椰菜、红萝卜和四季豆炒透。
4. 加饭、葡萄干拌炒,最后加上咖哩粉、糖、盐和黑胡椒调味即可。
5.将馅料包入面饼中食用
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