2008年10月9日星期四

素食食谱-蔬菜卷饼·儿童蔬果大餐

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材料: 调味料:

(A)薄饼(10片):中筋面粉2杯 热水1杯

(B)蔬菜:熟饭1碗、花椰菜1杯 红萝卜半根、四季豆1/4杯

葡萄干1/4杯、 橄榄油2汤匙 咖哩粉2汤匙、

糖1茶匙 盐和黑胡椒适量     

作法: 薄饼

1.将1杯热水添加2杯面粉中搅拌均匀。

2.揉成面团后放置一旁醒面。

3.见面团变光滑就可以均分成十份。

4.将面团杆成圆薄形,放入平底锅中煎熟即可。 蔬菜馅料


1.将花椰菜洗净分切成小朵。

2.四季豆和红萝卜洗净、切成1英寸长。

3.在煎锅中放入油,添加花椰菜、红萝卜和四季豆炒透。

4. 加饭、葡萄干拌炒,最后加上咖哩粉、糖、盐和黑胡椒调味即可。

5.将馅料包入面饼中食用

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